மாம்பழம்… கோடை காலத்தின் அசைக்க முடியாத சாம்ராஜ்யம். அதன் சுவை, இனிப்பு, மணம் என அனைத்தும் நம்மை மயக்கும். ஆனால், சர்க்கரை நோயாளிகள் மாம்பழம் சாப்பிடலாமா என்ற கேள்வி பலருக்கும் உண்டு. மாம்பழத்தின் இனிப்பு, ரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரித்துவிடுமோ என்ற அச்சம் பரவலாக உள்ளது. இந்த கட்டுரை, மாம்பழம் மற்றும் சர்க்கரை நோய் குறித்த பல்வேறு சந்தேகங்களுக்கு நிபுணர்களின் கருத்துக்களின் அடிப்படையில் தெளிவான விளக்கத்தை வழங்குகிறது.
மாம்பழத்தில் இயற்கையாகவே சர்க்கரை அதிகம் உள்ளது என்பது உண்மைதான். ஒரு நடுத்தர அளவிலான மாம்பழத்தில் சுமார் 45 கிராம் சர்க்கரை இருக்கலாம். ஆனால், மாம்பழத்தில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் (குறிப்பாக வைட்டமின் சி மற்றும் ஏ), மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. இந்த சத்துக்கள் சர்க்கரை நோயாளிகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கக்கூடியவை.
சர்க்கரை நோயாளிகள் மாம்பழம் சாப்பிடலாமா என்பது, அவர்கள் எந்த அளவு மாம்பழம் சாப்பிடுகிறார்கள், மற்றும் அவர்களின் ரத்த சர்க்கரை அளவுகள் எவ்வாறு கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, சர்க்கரை நோயாளிகள் மாம்பழத்தை முழுமையாக தவிர்க்கத் தேவையில்லை என்று பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். ஆனால், கவனமாக, அளவோடு சாப்பிட வேண்டும் என்பதே முக்கிய விதி.
மாம்பழத்தின் கிளைசெமிக் குறியீடு (Glycemic Index – GI) 51 ஆகும். 55-க்கு கீழ் உள்ள GI கொண்ட உணவுகள் குறைந்த GI கொண்டவை என்று கருதப்படுகின்றன. அதாவது, மாம்பழம் ரத்த சர்க்கரை அளவை மெதுவாகவும், படிப்படியாகவும் அதிகரிக்கும் திறன் கொண்டது. இருப்பினும், இது தனிப்பட்ட உடல்நிலையைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
மாம்பழத்தை சாப்பிடும்போது, அதனை மற்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் (உதாரணமாக, நட்ஸ் அல்லது தயிர்) சேர்த்து உட்கொள்வது, சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை மேலும் தாமதப்படுத்த உதவும். ஒரே நேரத்தில் அதிக மாம்பழத்தை சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்து, சிறிய அளவில், ஒருவேளை உணவின் ஒரு பகுதியாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
சர்க்கரை நோயாளிகள் மாம்பழம் சாப்பிடுவதற்கு முன் தங்கள் மருத்துவரிடம் அல்லது உணவு நிபுணரிடம் ஆலோசனை பெறுவது மிகவும் அவசியம். அவர்களின் ரத்த சர்க்கரை அளவு, மருந்துகள், மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல்நிலையின் அடிப்படையில், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவுத் திட்டம் வழங்கப்படும். இது, மாம்பழத்தை பாதுகாப்பாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் அனுபவிக்க உதவும். மாம்பழ ஜூஸை விட, முழு மாம்பழத்தை சாப்பிடுவது நல்லது. ஏனெனில் ஜூஸில் நார்ச்சத்து நீக்கப்பட்டு, சர்க்கரை செறிவூட்டப்பட்டிருக்கும்.
கோடை காலத்தில் மாம்பழத்தின் சுவையை சர்க்கரை நோயாளிகளும் மிதமாக அனுபவிக்கலாம். ஆனால், அது அவர்களின் ஒட்டுமொத்த உணவு திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும், மேலும் ரத்த சர்க்கரை அளவுகளை தொடர்ந்து கண்காணிப்பது அவசியம். சரியான வழிகாட்டுதலுடன், மாம்பழமும் சர்க்கரை நோயாளிகளின் உணவு முறையில் ஒரு பகுதியாக இருக்க முடியும் என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது.
